一家四口昕生活

最近老公很有口福，因為他老婆的手藝己經達到隨心所欲境界，胡亂瞎搞都好吃。要吃的簡單一點嘛，青椒豆豉炒豆干下飯又營養，想更偷懶一點，燉上一鍋排骨蘿蔔雜菜湯配自製葱花捲就是美味的一餐。有時看到網上的食譜，心癢難耐便想立刻做來吃，以前對新食譜還要經過磨合期，做了宅媽以後心誠則靈，試做看看完全可以自動跳過，新手成品絕對比外面賣的好吃數倍，再做反而沒有第一次讓人驚艷。因為會做的東西越來越多，對於外食的要求就越來越高，可以說附近的飯館我沒有一家想要花錢進去吃，要外食只能往紐約跑了。

今天最大的振憾是第一次挑戰手工pizza。去過Whole Food吧，那兒所謂的手工pizza是論斤兩賣的，小小一片至少要五美元，不但吃不飽，心還會在付帳的那一刻滴血。我想做pizza己經很久，但這幾個月總有機會去中國城，我家冰箱老是半滿不滿的裝著中國菜，無法一展身手。十一月就要回台灣，最近厲行清冰箱政策，能不上超市就儘量不去，冰箱空空如也，正是做pizza的好時機。

我按照手邊的食譜製做麵團，趁著發麵時切了冰箱剩的一點洋葱、磨菇、黃椒、青葱，另外再把放了很久看了很不順眼的sun-dried tomato切碎，就這樣準備工作就做完了。麵團發好捍成0.5公分薄，鋪在撒了玉米粉的烤盤上，先烤五分鐘，拿出來先抹一層low sodium 紅醬，再把冰箱剩的青醬也拿出來塗一塗，撒上Mozzarella Cheese後把切好的蔬菜絲均勻鋪好，最後放蝦，再撒一層Mozzarella，送進450華氏的烤箱裡烤個12-15分鐘，直至麵皮金黃就可以了。

本來就知道現做現烤的pizza很好吃，但沒想到隨便亂做的pizza竟然好吃到讓一個厲行減肥的婦女拋下羞恥心連吃兩大片，還把上週宴客買的啤酒拿出來配，一口接一口真是個爽！老公一邊大呼好吃一邊感嘆地說：外面的pizza那麼難吃真夭壽，原來食材新鮮， pizza就會好吃！